Здравствуйте, solomon! Сложно ответить конкретно сколько нужно набавлять веса к снаряду, это дело во многом индивидуальное. Я, например, не люблю делать маленькие набавления по 1,5 – 2,5 кг. Обычно я делаю шаг в 10 кг (имеются в виду силовые упражнения, главным образом жим лежа, приседы, становая). Периодичность шага бывает разная: от недели до трех. Бывают и спады… Здесь всегда работает принцип два шага вперед, один назад (по МакРоберту :D ). Правда, я не считаю, что вес необходимо увеличивать на каждой тренировке, особенно новичкам. Но повторяю, это дело во многом индивидуальное. Кроме того, не следует забывать, что прогресс выражается не только в повышении веса снаряда, но и в повышении количества повторений, которые Вы можете сделать с определенным весом. Ну, скажем Вы делаете жим лежа 80х8 в трех подходах, через какое-то время Вы уже можете сделать три подхода, но 80х12 – прогресс налицо, можно повышать вес, и снова начинать с 8 повторов в сете…
Застой можно определить посредством нескольких факторов. Во-первых, общая физичекая усталость, вялость, потребность в отдыхе. Во-вторых, а это во многом результат 1-го фактора, прекращение прогресса, т.е. когда Вы застряли на одном весе и не можете сдвинуться с места. Основная причина застоя – это перетренированность, когда Вы чрезмерно переутомили организм, и ему не хватает времени между тренировками, чтобы восстановиться. Одним из главных способов выхода из застоя является отдых.
Удачи! 